Kulinarisk Grorud svinger Svensefjøset

(Fra Byavisa Drammen, 20. juni 2018, tekst og bilder: Marianne M. Jonassen)

Når Frøydis Grorud inviterer til «Fredag i gjøset» denne høsten, krydres kortreist mat med musikalske toner.

LOKALE AKTØRER: God nabo, produsent og daglig leder ved Chat Noir, Vegar Foss Andersen (f.v.), artist Frøydis Grorud og daglig leder ved Svensefjøset, Ivan Hame gleder seg til å servere kortreist mat og kultur.

For 20 år siden flyttet Frøydis Grorud fra Skien til Oslo for å prøve lykken som musiker. Etter fem år i hovedstaden og fast saksofonist i «Beat for beat» på NRK, valgte musikeren å bosette seg i Drammen. Etablert i sin ny hjemby begynte hun å drodle med daværende program- og markedsansvarlig i Drammens Teater, Vegar Foss Andersen. Og vips, så ble prosjektet «Frøydis inviterer» skapt. Mens Grorud inviterte musikervenner fra fjern og nær, strømmet publikum til 4. Losjerad på lørdager. Da Foss Andersen begynte i Chat Noir for tre år siden flyttet «Frøydis inviterer» etter. Da konserten omsider vokste ut av teaterfoajeen i Oslo-gryta, begynte samarbeidet med Svensefjøset å ta form. To år etter at frøet ble sådd, er Grorud klar for å skape fredagsunderholdning i landlige omgivelser i Lier.

– «Fredag i fjøset» vil gi publikum en fin kombinasjon av kortreist mat, kultur og leskende brygg tappet fra tanken i første etasje, mener daglig leder ved Svensefjøset, Ivan Hame.

Tett på

Å spille på en intim scene med publikum tett på, er noe av det Frøydis Grorud setter pris på når hun har invitert Elisabeth Andreassen til å innvie «Fredag i fjøset» fredag 5. oktober. En artist Grorud reiste på turne samme med sommer 1998.

– Elisabeth ga meg et stort ja, forteller hun om den eksklusive konserten hvor Elisabeth Andreassen står for vokalen, godt krydret av Frøydis Groruds saksofontoner.

– Lista er lagt høyt i forhold til artistene som er invitert, innrømmer Grorud.

– Vi er nødt til det. Når publikum begynner å snakke, så smitter det også over på artistene som innser at dette er noe unikt.

Stoppes på gata

Da Grorud holdt konserter i teateret fikk hun ofte e-poster fra kolleger med spørsmål om når lørdagsinvitasjon om spillejobb i Drammen ville dukke opp.

– Det gikk rykter om at det var hyggelig atmosfære under konsertene. Og er jeg en tur i Bragernes sentrum hender det fortsatt at jeg blir stoppet på gata av folk som etterlyser konsertene mine. Så jeg håper at de som savner ettermiddagskonsertene finner veien til Svensefjøset, forteller hun.

Å bygge stein for stein er viktig under byggingen av det nye konseptet, mener Vegar Foss Andersen, og får et smil og nikk fra Ivan Hame og Frøydis Grorud.

– Konseptet er fremtidsrettet. Det er lagt til rette for en totalopplevelse for publikum, sier Grorud, som ønsker å gjenskape atmosfæren hun hadde under en ferietur til New York og konserter på nye arenaer.

– Å sette seg ned med et glass etter den gode mat- og kulturopplevelsen ga meg en helt fantastisk totalopplevelse. I Svensefjøset har man den samme mulighet til å gi publikum en lignende fredag kveld, konstaterer hun.

Tema etter årstid

I løpet av juni vies fem par i lokalene til Svensefjøset. Til høsten serveres lokale produkter inspirert av årtiden.

– Vi har forskjellige temaer på maten ut i fra arrangement og når på året det er, forteller Ivan Hame.

Når Frøydis Grorud spiller i Svensefjøset til høsten vil det tilbys forskjellige pakkeløsninger for publikum.

– Du kan velge om du vil spise før konserten, eller om du ønsker å kjøpe billett til konserten. Men det er litt førstemann til mølla prinsippet i forhold til reservasjon av bord da det er plass til 60 middagsgjester i fjøsets første etasje, opplyser Grorud.

Fredag 26. oktober inviterer Jan Eggum til «Fredag i fjøset», bekrefter Vegar Foss Andersen.

SOMMER OG SOL: Denne sommeren innvilger Frøydis Grorud seg fire ukers sommerferie. Til høsten inviterer hun til «Fredag i fjøset» i naturskjønne omgivelser i Svensefjøset i Lier.

Frøydis spiller i Gjestebud på Slottet

Gjestebud på Slottet

I ettermiddag holder Deres Majesteter Kongen og Dronningen gjestebud. Det er representanter for ulike tros- og livssynssamfunn som er invitert til Slottet.20.10.2015

På denne måten ønsker Kongeparet å bidra til dialog og større kunnskap om hverandres ulike tro og livssyn.

Troen på møtet mellom mennesker

Rett etter klokken 16.00 kunne Kong Harald ønske velkommen:

– Dronningen og jeg er opptatt av at vi i Norge skal leve godt sammen og se ulikhet som en ressurs. Vi tror på møter mellom mennesker. Vi tror at hvis vi åpner oss for hverandre, vil vi oppdage at likhetene er større enn forskjellene mellom oss. Vi tror at hvis vi blir kjent med hverandres kultur og religion, kan se det verdifulle andre har å bidra med.

– Gjennom alt dette kan vi lære å leve enda bedre sammen i det norske samfunn. For samfunnet vårt, det er ikke noe abstrakt. Det er alle menneskene som bor her. Det er oss.

Mat fra alles tradisjoner

Det legges til rette for gode samtaler rundt bordene under første delen av gjestebudet, der alle for muligheten til å smake på «de andres» mat – eller nyte av det de er vant med. Kokkene ved Det kongelige hoff har tilberedt et stort antall retter knyttet til de ulike samfunnenes høytidstradisjoner, og selvsagt tatt høyde for forskjellige retningslinjer for matlagingen i ulike kulturer.

Kokkene har også hentet inn hjelp fra egen organisasjon: En av Slottets ansatte med bakgrunn fra Pakistan hjalp til med deler av forberedelsene.

Quiz

Det blir også quiz ved bordene… Spørsmålene dreier seg om kjennskap til hverandres tro og tradisjon. Svarene kommer etterhvert, fra en «jury» bestående av en hindu, en humanetiker, en katolikk, en holist og en frikirkelig metodist.

Fellesskap og mangfold

Etter serveringen skifter fokuset til musikk og fortellinger. Hvilke verdier overfører vi til barna gjennom eventyrene vi forteller og sangene vi synger? I det store mangfoldet er det også mye som er felles.

Gjestene

Det er omlag 90 gjester på Slottet i dag. De er medlemmer i en av Samarbeidsrådet for Tros- og livssynssamfunns 14 medlemsorganisasjoner:

  1. Det norske baha’í-samfunnet
  2. Buddhistforbundet
  3. Den norske Kirke
  4. Gurduara Sri Nanak Dev Ji (sikher)
  5. Holistisk Forbund
  6. Human-Etisk Forbund
  7. Islamsk Råd Norge
  8. Jesu Kristi Kirke av Siste Dagers Hellige (mormoner)
  9. Kristensamfunnet
  10. Det Mosaiske Trossamfund (jøder)
  11. Norges Kristne Råd
  12. Oslo Katolske Bispedømme
  13. Sanatan Mandir Sabh (hinduer)
  14. Norges Hindu Kultur Senter